第(1/3)页 两人榨完油回来时,天都黑了。 晚饭是老四他们做的,炖了一只野鸡,炒了两个小菜。 粥是红薯和糙米。 “大哥,这就是你们榨的油?” 老四看两人出去了半天,就掂回了不到十斤油。 “嗯,没想到这出油率这么少,还不如直接买油吃方便!”叶知秋也没想到,二十斤才出了不到十斤油。 林西笑着道:“这已经不少了,这不还有这么多豆饼和花生饼呢。” 她把拿回来的豆饼和花生饼用刀切成厚片,然后放置在一个坛子里,盖上盖子放起来。 想吃的时候拿出来在锅上热一下,又香又软可好吃了。 让她想起小时候爷奶榨完油也会给她带花生饼吃,那硬硬的饼子,经过火上蒸一下就会变的香香软软的,特别好吃。 山谷中连着几日都是阴沉沉的,没有太阳,也没下雪。 这日林西早早的吃完饭,准备开始炒松子、花生、核桃等坚果。 为了过年准备零嘴。 林西在小峡谷的空地上支了一个临时的石头灶,寻了一个大铁锅架在上面。 炒松子不能用大火,她都是捡的小树枝柴火用。 把锅底生了火,等铁锅热了后,把松子倒进锅中,用一个大点的木铲子不停的翻炒。 炒到松子外壳变成深褐色,能闻到一股浓浓的香味后,差不多就要熟了。 林西蹲到灶前,又塞进去几跟柴火,把火加的大一点。 再炒一分钟左右,把准备好的一盆凉水端过来,快速的把松子从锅里盛出来,倒进木盆的凉水里。 炒好的松子要在凉水里泡上三四十分钟,让它炸壳。 这个时间,她又炒了一些花生、核桃和板栗。 待这些全部都炒好后,松子的外壳也炸的差不多了。 把盆里的水过滤掉,然后把松子再次倒进热锅中。 这一步主要是把松子炒干水分,这样也好保存。 叶知送和知爽过来时,闻到浓浓的香味。 一脸好奇的走过来,“大嫂,你又在做什么好吃的啊?” 林西看向来人,“我炒了一些花生、松子、核桃......你们要不要尝尝?” “要,要!当然要了。” 老五跑到簸箕前,捡了一些花生,用手剥开。 “真好吃啊!不过大嫂,这花生怎么还带着一股香味和咸味啊?” 他以前过年时吃的都是原汁原味的炒花生,还是第一回吃到这种带味道的。 “这个叫五香花生,还能做成蒜香和甜咸味的呢!” 老五一听,就连炒个花生也这么多花样,这大嫂真是太厉害了。 第(1/3)页